타임지가 선정한 세계 10대 슈퍼푸드, 블루베리

세계 10대 슈퍼푸드 블루베리

타임지가 선정한 세계 10대 슈퍼푸드 중 하나인 블루베리는 쌍떡잎 식물 진달래목 진달래과의 식물이예요. 북아메리카가 원산지이고 칼로리는 100g에 56kcal을 포함하고 있는 저칼로리 식품이며 식이섬유, 칼륨, 칼슘, 비타민A, B, C, E, 철, 인, 안토시아닌, 미네랄 등 다양한 영양소를 갖추고 있는 건강식품이죠.

항산화 및 눈에 Good!
우리가 숨을 쉴때마다 생겨나는 건강에 해로운 활성산소.. 그래서 우리는 늙는거겠죠? 숨만 쉬어도ㅠㅠ

세포의 건강에 해를 끼치는 이 활성산소를 없애는 항산화작용이 있는 폴리페놀, 안토시아닌 성분이 로돕신의 재합성을 활성화 시켜 노화예방에 좋고 눈이 피로하지 않게 해주며 망막의 퇴화와 병을 방지해주므로 시력을 보호하는데 도움을 주는 등 세포들을 보호해주고 산화방지제를 풍부하게 함유하고 있어 몸을 튼튼하게 유지해주죠.

대장암을 치료하는 항암효과와 예방효과가 있으며 블루베리 그 작은 한알에 바나나의 2.5배에 달하는 식물 유지가 함유되어 있어서 장에 생기는 유해물질 차단과 콜레스테롤 흡수를 억제해요.


기억력 및 면역체계 강화

세포를 보호하는 효과가 있는 플라보노이드가 함유되어 있어 인체의 면역체계를 강화시켜주고 뇌신경 신호전달을 촉진시켜 신경재생을 자극하는 능력이 있어서 혈관계 각종 질환(동맥경화, 뇌졸증, 심장병)을 막고 기억력을 높여주는 효과가 있어요.

동안피부랑 다이어트

각종 비타민과 미네랄이 함유되어 있어서 피부의 트러블이나 주름을 개선하는 효과가 있어서 탄력있고 깨끗한 피부를 만드는데 좋아요.
저지방 저칼로리에 식이섬유가 풍부하니 변비예방과 숙변에 탁월하여 다이어트에 당근 효과가 있겠죠?!

자궁건강

블루베리는 부인병의 종류인 유방암이나 자궁건강에 뛰어난 효능을 보여요.

이건 개인적인 경험담이지만, 쮸네는 마법이 참 불규칙해서 오랫동안 멈춰있었던 적이 있었어요.

그때 블루베리를 정말 꾸준히 먹었어요.

지금은 어떻게 되었을까요?

말해뭐해~! 지금은 좋아졌죠!
게다가 시력까지 좋아져서 엄청 놀라워하는 중이랍니다! 물론 블루베리만의 효과는 아니겠지만, 꾸준한 습관이 가져다준 결과물이라고 생각해요!
그래서 쮸네는 블루베리를 사랑할 수 밖에 없죠!!

꿀 팁 ! 신선한 블루베리 구별법

블루베리 주변에 점 허옇고 그렇잖아요? 그거는 당도에 의해 형성된 과분으로 하얀 가루가 주변에 골고루 묻은 것이 좋은거예요.
뭐 농약이냐는 둥 이러면서 오해하지 말아요!ㅋㅋ
글구 블루베리 딴곳 모양이 예쁜 꽃잎 모양이면 Good!
블루베리가 약간 덜 익었을때가 유기산이 가장 많아 임산부에게 보약이래요.

블루베리 보관법
냉장-1주~20일 안팎
냉동-최대 1년까지 가능

블루베리 먹는법
요거트에 타먹거나, 우유에 갈아 스무디를 해먹어도 되고, 그냥 먹어도 되요.
또는 각종 베이킹에도 블루베리는 단골이죠?!